Vivant est né de la rencontre et de l’amitié de quatre passionné·e·s —Olivier Bancquart, Moïse Piquet, Jerome Dallongeville et Clémence Bodart — tous animés par le même désir : créer un lieu de vie chaleureux et authentique au cœur du Touquet‑Paris‑Plage.

Installé au 49, rue de Londres, Vivant réinvente l’ancienne boutique en une « cuisine de comptoir » à l’esprit contemporain, ouvert du déjeuner à l’afterwork.

Moïse Piquet, chef et cœur de Vivant
Fort de plus de 30 ans d’expérience, Moïse élabore une carte saisonnière où chaque plat met en valeur les produits locaux. Très attaché aux circuits courts, il sélectionne chaque matin des ingrédients frais auprès des producteurs du Touquet et de ses environs.

Olivier Bancquart
À l’initiative du projet, Olivier pilote le chantier de A à Z et veille depuis le premier jour à la parfaite réalisation de ce projet architectural.

Jerome Dallongeville
Fort de plus de 25 ans d’expérience au sein de grands groupes de restauration, Jerome orchestre l’organisation du service et mobilise son réseau pour garantir qualité et excellence opérationnelle.

Clémence Bodart
Clémence a conçu l’identité visuelle et l’ambiance du lieu, jouant avec les matériaux bruts et les touches végétales pour créer un décor à la fois épuré et chaleureux.

Vivant, c’est avant tout une histoire d’amis, de rencontres et de bonne humeur. C’est le rendez‑vous idéal pour se retrouver autour d’une assiette simple et généreuse ou d’un verre partagé.

Bienvenue chez nous : installez‑vous, détendez‑vous, soyez Vivant.